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미니오이(글로리아)
미니오이 ‘글로리아’는 일반 오이의 약 1/3 크기로 이름처럼 앙증맞은 채소입니다.
아삭한 식감이 좋아 오이소박이, 오이피클 등
다양한 요리에 활용되는데, 특히 생채나 무침요리에 잘 어울립니다.
WHY WE RECOMMEND THIS
작지만 가득 찬 영양
짙은 녹색을 띠고 표면이 거친 특징을 가진 글로리아는 크기는 작지만 비타민 C와 수분이 풍부합니다. 또 나트륨과 칼로리가 적어 부담없이 드시기 좋습니다.
만들기 쉽고, 보기에도 좋은 요리
크기가 작고 아삭한 식감이 좋아 오이피클, 오이소박이 등을 만들기 좋습니다. 앙증맞은 크기 덕분에 요리가 쉬울 뿐 아니라, 보기에도 좋고 특색이 있는 요리를 만드실 수 있습니다.
TIP. 미니오이피클 만들기
미니오이는 잘 씻어 통째로 유리병에 넣어주세요. 냄비에 물, 설탕, 소금, 식초, 피클링 스파이스 등을 넣고 끓인 후, 팔팔 끓으면 유리병에 부어주세요. 물이 뜨거울 때 부어야 오이의 아삭함을 살릴 수 있답니다. 그대로 일주일 이상 숙성시키면 간단한 수제 피클이 완성된답니다.
HOW TO EAT
DETAIL
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