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샬롯
양파의 한 종류인 샬롯은 일반 양파보다 매운맛이 적고 달달한 맛이 강한 것이 특징입니다.
아삭한 식감으로 생으로 먹어도 좋고, 오븐구이나 튀김으로 활용해도 좋답니다.
달달한 맛과 보라빛 색이 매력적인 샬롯을 다양한 요리에 활용해보세요.
WHY WE RECOMMEND THIS
양파보다 더욱 달콤한 양파, 샬롯
‘미니 양파’라고도 불리는 샬롯은 일반 양파의 1/4 정도의 크기이며 달달한 맛을 가지고 있는 것이 특징입니다. 또한 저장성이 높아 6개월 이상 보관할 수 있습니다.
대표적인 항산화식품
샬롯은 암 예방에 효과적인 ‘퀘르세틴’을 양파보다 2.7배 많이 함유하고 있습니다. 또한 콜레스테롤 생성을 억제하여 성인병, 비만 예방에 좋습니다.
맛있는 요리에 풍미를 더합니다
샬롯은 주로 소고기파스타, 수프 등의 재료로 사용되며, 매운맛이 약하고 단맛이 강해 샐러드요리에 생으로 넣어도 좋습니다. 또한 볶거나 튀겨도 영양소 손실이 적어 다양한 요리에 활용이 가능하답니다.
TIP
샬롯은 일반 양파보다 매운맛이 덜하고 단맛이 강하답니다. 조리하지 않고 생으로 활용하실 때 오히려 아삭한 식감이 살아 맛있답니다. 가볍게 샐러드 토핑으로 활용하시거나, 채를 썰어 덮밥이나 비빔밥 위에 올려 드셔보세요.
HOW TO EAT
DETAIL
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