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용대리 황태구이 (반조리)
질긴 황태를 부드럽게 반조리한 황태구이입니다.
부드러운 황태 살점에 국내산 식재료로 만든 매콤 달콤한 고추장 소스가 배어 감칠맛이 살아있답니다.
일반 명태보다 단백질이 풍부하고 지방과 콜레스테롤이 거의 없어 우리 몸에도 좋은 황태구이를 만나보세요.
WHY WE RECOMMEND THIS
부드러운 황태살과 맛있는 양념의 조화
얼고 녹기를 수차례 반복해 서서히 건조된 명태는 단백질이 두 배 이상 늘어난 황태가 됩니다. 황태의 살이 연해지도록 반조리해 부드러운 식감을 자랑한답니다. 부드러운 살점에 촉촉하게 밴 매콤달콤한 양념이 맛있는 조화를 이루는 황태구이를 맛보세요.
아이들도 잘 먹는 달콤한 고추장 양념
100% 국내산 고춧가루를 사용하여 만든 고추씨 기름과 유기농 설탕을 사용해 황태구이에 어울리는 양념을 만들었습니다. 고추장 베이스의 양념이지만 단맛이 강해 아이들도 참 잘 먹는답니다.
국내산 식재료
두발로 뛰고, 두 눈으로 직접 보고 선택한 국내산 식재료만을 선별하여, 재료 고유의 풍미와 건강함 그리고 한국적인 맛을 담아냈습니다.
TIP. 질기지 않게 조리하는 법
1) 팬에 기름을 넉넉히 두르고 불 세기를 약하게 조절해 주세요.(기름을 넉넉히 둘러야 양념이 타지 않고, 질겨지지 않습니다.)
2) 껍질이 없는 배쪽(파가 올라가 있는 면)부터 구워주세요.
3) 조리과정 중 황태가 휘어지면 뒤집개로 꾹꾹 눌러 한 면당 2분 정도 구워주세요.
반대쪽도 동일하게 조리해 주세요.(양면을 굽는 조리시간이 5분을 넘기지 않아야 타거나 질겨지지 않습니다.)
4) 양념이 노릇노릇하게 구워질 때까지 조리해 주세요. 기호에 맞게 양파, 버섯, 감자를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
DETAIL
BRAND STORY
집반찬연구소 X 만나박스
25년 동안 한식만을 연구한 전문가의 ‘제대로 만든 반찬’, 집반찬연구소입니다. 만나박스와 집반찬연구소는 ‘건강한 식재료에 대한 고집’이라는 공통의 철학을 가지고 있습니다. 집반찬연구소는 만나박스의 식재료를 가지고 더욱 신선하고 맛있는 반찬을 만들 것을 약속 드립니다. 단순한 반찬 생산을 넘어 고객의 삶을 더욱 풍성하게 해 드리겠습니다.
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