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해남 자색고구마
진한 보랏빛 속살에 안토시아닌을 듬뿍 머금은 자색고구마입니다.
해남의 게르마늄 황토에서 해풍을 맞고 자라 그 품질이
특히 우수합니다. 일반 고구마보다 영양이 뛰어나다고
알려진 자색고구마로 건강한 달콤함을 즐겨보세요.
WHY WE RECOMMEND THIS
영양을 가득 품은 보랏빛 속살
진한 자색 빛깔을 자랑하는 자색고구마는 그 화려한 색상만큼이나 영양도 가득합니다. 각종 비타민과 칼륨, 섬유소 등 풍부한 영양성분을 함유하고 있으며 특히 안토시아닌 함량이 적포도의 10배나 된답니다.
꿀고구마와는 또 다른 매력, 자색고구마
자색고구마는 눈에 띄는 화려한 보라빛 속살에 꿀고구마보다 담백한 맛을 가지고 있어요. 자색고구마 특유의 식감과 맛을 좋아하시는 분께 특히 인기가 많은 품종이랍니다.
TIP. 고구마 보관법
고구마는 추위에 약해 냉장고나 추운 날의 베란다 등 기온이 낮은 곳에서의 보관은 피해주세요. 통풍이 잘 되는 12~15℃의 실온에 보관하시는 것이 가장 좋으며 고구마 하나하나 신문지에 싸서 구멍을 뚫은 상자에 두면 더 오래 보관하실 수 있답니다.
TIP. 고구마 바로 알기
1. 고구마의 단면에는 하얀 점액(얄라핀)이 나오는데, 이는 고구마가 싱싱하다는 증거이니 안심하고 드셔도 됩니다.
2. 고구마의 단면에서 굳으면서 검게 변한 부분은 산지에서 상처치유(큐어링)를 거쳐 발생된 자연스러운 현상입니다.
HOW TO EAT
DETAIL
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