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통영 자연산 청어(급랭)
두툼한 살점에 고소한 맛이 일품인 통영 자연산 청어입니다.
우리나라 수산물 중 많은 사랑을 받고 있는 등푸른 생선 중 하나입니다.
원물 그대로 급랭해 신선함을 그대로 전해드려요.
제철인 지금, 노릇하게 굽거나 찜으로 요리해 부드러운 살을 즐겨보세요.
WHY WE RECOMMEND THIS
제철 등푸른 생선
겨울인 지금 제철을 맞은 청어는 정어리와 비슷하게 생긴 등푸른 생선입니다. 과메기 재료로 많이 알려져 있지만 살점이 고소하고 담백해, 구이, 찜, 조림 등으로 드시기도 좋답니다. 단백질, 필수 아미노산, 비타민 A 등 영양도 풍부하게 함유하고 있습니다.
신선함과 크기가 남다른 생선
청정해역 통영 앞바다에서 잡아 올려 신선함과 크기가 남다릅니다. 손질 없이 원물 그대로 급랭해 가장 신선하게 전해드립니다.
요리에 따른 손질법
청어의 아가미를 벌려 내장을 제거하신 후 깨끗하게 씻어줍니다. 구이용으로 손질하시려면 머리와 꼬리를 잘라내지 말고 물기를 제거해 줍니다. 이후 프라이팬에 구워 주시면 껍질이 쉽게 부서지지 않습니다.
HOW TO EAT
DETAIL
BRAND STORY
얌테이블
산지의 신선함을 전하기 위해 자체적으로 어선을 운영하며 모든 상품을 직접 맛보고 꼼꼼히 평가한 뒤 고품질의 상품만을 조달하고 있습니다. 여러분의 식탁에 청정 바다의 풍미 그대로 신선하게 전해드립니다.
자연산 청어 구매 전 확인사항
*살아있는 생물을 신선하게 유지하기 위해 신선하게 급랭시켜 보내드리지만, 녹아서 도착할 수 있습니다.
이는 자연해동과 같아 손질, 세척 후 가열 조리용으로 섭취하시면 됩니다.
*사이즈가 일정하지 않습니다. 마리 수는 참고용이며, 중량 우선으로 발송됩니다.
*섭취 전 꼭 이물질을 제거해 주시고, 한 번 더 세척해서 드시기 바랍니다
*바다에서 자란 수산물로 특유의 향이 날 수 있습니다. 이는 상한 냄새가 아니라 바다생물 고유의 냄새입니다.
*조업 도중 생긴 상처가 있을 수 있습니다.
*해수를 머금고 사는 생물로 배송 중 10~20% 정도 자연 감량이 발생할 수 있습니다.
배송안내 우체국 택배사를 이용하며, 제주도 포함 전지역 배송이 가능합니다.
배송에는 1일(제주도의 경우 2일)이 소요되며, 배송 받으시는 날짜가 공휴일인 경우
다음 배송일(또는 배송 가능한 일자)로 연기하여 상품을 발송합니다.
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