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돌나물
계절의 변화를 느낄 수 있는 대표 봄 채소, 돌나물입니다.
돌나물의 짧고 통통한 잎은 향긋한 향과 알싸한 맛 그리고 특유의 아삭한 식감을 지녔습니다.
신선함이 느껴지는 파릇한 잎만 엄선해, 특유의 향미를 제대로 즐기실 수 있습니다.
초고추장에 찍어 드시거나 무침으로 새콤하게 드셔보세요.
WHY WE RECOMMEND THIS
향긋한 봄 채소, 돌나물
지역에 따라 돈나물, 돗나물로 불리는 대표 봄 채소, 돌나물입니다. 파릇한 초록빛을 띠어 싱그러움이 저절로 느껴지는 돌나물은 향긋함과 수분감을 지닌 특징이 있답니다. 간단하게 초고추장에 버무려 드셔도 좋고 샐러드, 비빔밥 등의 재료로 활용하셔도 좋습니다.
영양이 가득한 채소
칼슘 함량이 우유의 2배, 수분 함량이 수박보다도 많을 뿐 아니라, 비타민C가 풍부한 돌나물은 맛뿐만 아니라 영양도 풍부한 우수 식재료입니다.
육류와 궁합이 잘 맞는 식재료
돌나물과 육류를 함께 드시면 단백질, 칼슘 등 서로 부족한 영양분을 보충해줄 뿐 아니라 맛의 조합도 뛰어나답니다. 고기의 기름진 맛을 잡아주는 돌나물만의 아삭한 식감과 상큼한 향 덕분이랍니다.
TIP. 돌나물 무침 요리법
1. 돌나물을 씻은 후, 물기를 제거해주세요.
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 다진마늘, 참기름을 넣고 양념장을 만든 후, 채를 썬 양파와 돌나물과 함께 잘 버무려주세요. 간을 보면서 양념장의 양을 조절하시면 좋습니다.
HOW TO EAT
DETAIL
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