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바질 페스토 & 토마토 베이컨 잼
Basil Pesto & Tomato Bacon Jam
제조 당일 만나농장에서 수확한 바질을 갈아 만든 신선한 바질 페스토와, 잘 숙성된 토마토와
고소한 베이컨을 넣고 천천히 졸인 토마토 베이컨 잼입니다. 향긋함과 고소함의 조화를
부드럽게 표현한 페스토와, 새콤달콤한 토마토 잼을 동시에 즐길 수 있습니다.
화학 첨가물 대신 셰프의 노하우를 더해 만든 풍미 깊은 맛을 즐겨보세요.
두 가지 풍미로 색다르게 즐기는 투톤 소스
바질의 달콤한 향과 견과류의 고소함이 잘 어우러진 바질 페스토와, 새콤달콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 토마토 베이컨 잼을 함께 구성했습니다. 원재료의 풍미와 셰프의 노하우로 건강하게 만들었으며, 잼과 함께 페스토를 좀 더 풍미 깊게 즐길 수 있습니다.
농장의 푸릇함을 가득 담은 바질 페스토
당일 수확한 후, 줄기를 제거한 바질 생잎을 넣어 가장 신선하게 만듭니다. 재료를 가는 과정에서 색이 변하지 않도록 연구하여 또렷한 색감을 그대로 전해드립니다. 또 섬세한 맛과 향을 가진 그라나파다노 치즈와 엄선한 엑스트라 버진 올리브 오일 그리고 고소함을 극대화 시켜줄 구운 견과류를 아낌 없이 넣었습니다. 특히, 견과류는 아주 곱게 갈아 더 부드럽고 편하게 드실 수 있습니다.
건강하게 만든 토마토 베이컨 잼
잘 숙성되어 당도가 높은 토마토를 사용하고 베이컨의 고소함과 식감을 더해 만든, 토마토 베이컨 잼입니다. 백설탕이 아닌 황설탕을 사용해 붉은 빛을 잘 표현했으며, 보존 기간을 위한 최소한의 설탕을 넣어 건강하게 만들었습니다. 또 원재료만을 넣고 직접 저어가며 천천히 졸였으며, 응고제가 아닌 화이트와인 비네거를 사용해 잼의 농도를 잡아주었습니다.
추천 활용법
페스토는 파스타나 피자 소스로 활용하거나 샐러드 드레싱에 더해 샐러드와 함께 먹으면 향을 더 잘 느낄 수 있습니다. 토마토잼은 요거트에 넣어 먹거나, 스콘, 식빵 등에 발라 드시기 좋습니다. 또한, 페스토와 잼을 섞어 빵에 발라드셔도 특별한 풍미를 즐기실 수 있습니다.
보관법 및 유통기한
냉장보관 (0~10도)
방부제를 사용하지 않아 제조일로부터 14일 이내에 드시는게 좋습니다.
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