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레몬
새큼함의 대명사인 레몬은 참 다양하게 활용할 수 있어요.
껍질은 얇게 벗겨 보관해두었다가 각종 소스에 넣으면 좋고 과즙은 음료나 베이커리 등에 사용해요.
과육은 생선이나 육류 요리에 곁들이면 잡내를 제거해줄 수 있지요.
WHY WE RECOMMEND THIS
플로보노이드와 리미노이드
레몬에 함유된 폴라보노이드는 혈액순환을 촉진하고 모세혈관도 튼튼하게 유지시켜줍니다. 라미노이드는 암세포 생성을 억제하고 세포의 손상을 막아줘 항암효과에 좋습니다.
비타민 C와 펙틴
레몬에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피부미용이나 노화예방, 피로를 풀어주는데 매우 좋으며, 팩틴은 체내의 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
TIP
조리 직전에 즙을 짜 사용하면 레몬의 비타민C와 향기가 더욱 잘 보존된답니다.
HOW TO EAT
DETAIL
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