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hyeinahhh 님의 후기
드디어 만들어봤습니다. 정말 너무맛있다
#흑돼지토마토스튜 #커피프렌즈
#특식 #향신료가제일비싸 #홈쿡
#만나박스 #채소들 #tomatostew
#delicious
만나레시피 : 커피프렌즈표 흑돼지 토마토 스튜
1. 샐러리는 잘게, 다른 채소는 큼직하게 썰어주세요. 토마토는 십자로 칼집을 낸 후 뜨거운 물에 살짝 담갔다 빼고, 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 브로콜리도 살짝 데쳐주세요.
2. 팬이 조금 달궈지면 버터와 올리브유를 넣고 다진 마늘을 넣어 향을 내주세요.
3. 양파를 넣고 볶다가 돼지고기와 샐러리를 넣고 소금, 후추를 조금 넣고 볶아주세요.
4. 바질가루,넛맥분, 큐민가루, 고춧가루, 우스터 소스를 넣고 더 볶아주세요. 향신료의 양은 기호에 따라 조절해도 좋아요.
5. 당근과 감자를 넣고 좀 더 볶아주세요.
6. 잘게 썰은 토마토와 홀토마토를 넣고, 물은 자박자박할 정도로만 부어주세요.
7. 치킨스톡 2조각과 월계수잎 2개를 넣고 뚜껑을 덮고 중약불에서 20-30분 정도 푹 끓여주세요. 중간에 물 양을 확인하고 좋아하는 농도로 맞춰주세요.
8. 소금, 우스터 소스로 다시 한 번 간을 맞춰주세요.
9. 모든 채소와 고기가 푹 익고 맛이 우러나면, 브로콜리를 넣고 살짝만 다시 끓여주세요.
10. 취향에 따라 밥 혹은 토스트와 함께 담아내고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요.
재료 : 흑돼지 목살 600g, 샐러리줄기 1개, 토마토 4개, 산마르자노 홀토마토 1개, 브로콜리 1/2개, 버터 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 소금, 통후추, 마늘 3개, 양파 1개, 감자 2개, 당근 1개, 바질가루 1t, 넛맥분 1t, 우스터 소스 3큰술, 큐민가루 0.5t, 고춧가루 3T, 월계수잎 2개, 치킨스톡 2조각, 파슬리가루
레시피 상품
산청 흑돼지 목살 300g
13,800
샐러리 200g
2,800
유럽 토마토 4개
5,800
친환경 브로콜리 1개
3,600
페이장 브레통 쁘띠 조각버터 2종(게랑드,무염)
6,800
칸나멜라 소금 - 4종
5,800
칸나멜라 후추 - 3종
4,200
친환경 깐마늘 200g
4,000
양파
380
감자
890
드로게리아 3종
3,500
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